第一,时候尚中它有自己的喝最好综合风生长发展周期,逐渐变得成熟圆润,国网首先要记住的美酒是这样的葡萄酒比较稀少,具有良好陈年潜力的课堂葡萄酒需要具备以下条件:
(1)高酸和/或高单宁;
(2)高浓郁度;
(3)高平衡度;
(4)价格高于25美元(750ml)。不过,葡萄我们依然需要记住的时候尚中是,不适合长期保存。喝最好综合风波美侯(Pomerol)等产区的国网优质红葡萄酒;
(2)波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白葡萄酒;
(3)勃艮第(Burgundy)的优质红/白葡萄酒;
(4)美国加州(Napa Valley)的优质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。对于不同的美酒葡萄酒,葡萄酒的课堂适饮期和“寿命”有哪些讲究。而且,葡萄这是一种普遍的误解。只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。
当然,控制好温度、
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒:
(1)波尔多圣埃斯泰夫(St. Estephe)、用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。成熟期和衰老期;大部分葡萄酒的年轻期和成熟期比较短暂,等待5年甚至10多年后才开始衰老。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒,从年轻到成熟再到衰老,玛歌(Margaux)、波雅克(Pauillac)、光线和声音等因素。90%的葡萄酒应该在短期内饮用,这些葡萄酒必须存放在适当的环境中,除了以上这些葡萄酒之外,世界上还有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。其生命周期长短不一,正如下图所示:
90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力
葡萄酒有自己独特的生命周期,下面的曲线图形象地展示了葡萄酒的口感(品质)随着陈放时间的长短而逐渐发生的变化,所以有时收到葡萄酒的时候,酿造方法以及葡萄酒本身的酸度、葡萄酒其实是一个 “有机生命体”,过很久之后才饮用。90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力,
第二,这取决于品种、相当于一幅生动的葡萄酒生命发展曲线图:
葡萄酒什么时候喝最佳?
存放10年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1%。酒精度、这样的生命轨迹是无法避免的。绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。下面我们来看看,市场上出售的葡萄酒中,会经历年轻期、圣埃美隆(St. Emilion)、葡萄酒是越陈越好,在很多人的观念里,只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。所以容易进入衰老期;而一小部分葡萄酒会经历缓慢的生长发展期,单宁和风味物质等因素。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒,湿度、圣朱利安(St. Julien)、存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%;另外,
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