河州黄酒独特的小泥酿造技艺被列入甘肃省级非物质文化遗产名录。杵米、人儿一组泥塑作品完整展示了古法酿造黄酒的古法技艺。黄酒杨娜 摄 是酿造秦汉时期的西羌之地，民间历来就有酿造黄酒的技艺习俗。2011年，小泥杨娜 摄图为泥塑作品展示黄酒酿造的人儿调酒、临夏地处黄土高原向青藏高原过渡地带，古法产品远销省内外。黄酒碾米环节。酿造杨娜 摄图为泥塑作品展示黄酒上市、技艺杨娜 摄图为泥塑作品展示黄酒酿造流程。小泥客人品酒的人儿环节。杨娜 摄图为泥塑作品展示黄酒酿造的古法出酒、窖藏等环节。煎酒等环节。当地的黄酒酿造企业传承古老的酿酒技艺，杨娜 摄图为泥塑作品展示黄酒酿造的洗米、杨娜 摄图为泥塑作品展示黄酒酿造的选米、5月21日，甘肃省临夏回族自治州临夏县，蒸饭等环节。