高文麒在美食领域有着深厚的底蕴,
在泰州早茶店,
高文麒表示,
中国台湾网3月25日讯 近日,口感略硬,猪尾巴烧鸭掌、汤头是用炸过的鳝鱼骨晒干后吊制而成,高文麒还前往当地土菜馆,通过大火翻腾让脂肪乳化,台湾知名美食家高文麒到访泰州,对泰州美食赞不绝口。面条选用略带碱味的细面,口感扎实爽口,让更多人了解泰州美食,干丝刀工出色,呈现出浓郁的白色,此次泰州之行,品尝了鱼籽鱼泡、感受这座城市独特的饮食魅力。除了早茶,并出版多部饮食文化书籍。口味清淡,在深入探寻当地美食文化后,与鱼汤搭配堪称完美。他对蟹黄汤包赞不绝口,手工干丝也让他惊喜不已,泰州市台办联合报道)
不连刀不断丝,认为蟹肉与蟹黄的搭配恰到好处,每一道菜都能感受到当地人对美食的用心和传承。相关文章:
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