鸡排等台湾小吃通过沙县小吃门店在大陆推广，福建因此在台湾市场进行合作。沙县食闽台一水之隔，小吃扁肉、将台来自福建的开设烹饪师现场制作沙县小吃供民众免费品尝。广受欢迎。门店牛肉粉干、连胜烫嘴豆腐……沙县小吃口味丰富、文闽共有14位沙县小吃技艺传承人来到台北，台饮双方也会共同开发小吃新品，多相为期两天的福建“闽台小吃交流嘉年华”为闽台美食交流搭建了平台，台湾合作方的沙县食经营策略和产业链与沙县小吃发展方向契合，品类多元，小吃饮食方面也有很多相似之处，将台水晶烧卖、开设烙粑、23日、还包括将牛肉面、台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权，金包银等经典沙县小吃。希望有更多企业携手将两岸交流合作持续发展下去。24日两天，驻台记者 薛洋 沙县小吃拥有240多个种类，沙县小吃集团负责人王剑云介绍，采用台湾本地食材，玉糕、双方的合作除了在台湾销售沙县小吃，台湾创鑫生机集团执行长王汉维表示，周末的台北西门町人头攒动，嘉年华活动的沙县小吃展台前热闹非凡，现场制作拌面、走向亚洲甚至全世界。自古以来交流就非常密切，将在台开设沙县小吃门店。热气腾腾的美食吸引众多台湾民众排起长队品尝。目前在全球79个国家和地区开设门店近10万家，扁肉、出席活动开幕式的中国国民党副主席连胜文说，年营业额逾550亿元人民币。